集玉米粒、豌荳、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、香菇粒、肉丁達一盤量。
熱鍋少量油先炒香菇，再下比較難熟軟的胡蘿蔔。剩餘蔬菜依“被煎熬指數”之高低先後進鍋。豆類透明後，表示炒製時間已經足夠。盛起待後用。
肉丁以醬油、糖、水芡粉醃漬後，入鍋少油炒熟，加入炒好的蔬菜粒拌炒數下出鍋。
白話得不能再白話的「玉米豌荳炒肉丁」菜名一下子被我美化成了「荳蔻年華」。
紅黃綠白黑齊聚一盤，既俏又麗，誰能不見“荳蔻年華”在當前呢？
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